Варенье персиковое пятиминутка.Заготовка на зиму.Простой,пошаговый (рецепт с фото)

Простое персиковое варенье по рецептам наших мам и бабушек

Это простая и вкусная сладкая заготовка варится по принципу «пятиминутки». Что это такое? Вареньем-пятиминуткой бывалые хозяйки называют сладкую заготовку, которую термически обрабатывают всего несколько минут. По принципу пятиминутки можно заготавливать не только персики, но и другие фрукты с нежной кожицей и мякотью, например, абрикосы, сливы, нектарины. А вот яблоки и груши – нельзя.

Но вернемся к нашему простому персиковому варенью. Его можно варить из плодов любой спелости, но лучше – из слегка недозрелых. Понадобится довольно много сахара. Впрочем, давайте-ка обо всем по порядку.

Ингредиенты

1 кг персиков
6 стаканов сахара
1 стакан воды.
Приготовление

Вымойте персики, лучше щеточкой. Удалите косточки и нарежьте плоды мелкими кусочками произвольного размера.
Выложите в емкость для варки. Аккуратно всыпьте 5 стаканов сахара, не забывая перемешивать – от этого зависит, насколько активно персики пустят сок.
Из оставшегося сахара приготовьте сироп. Нагрейте воду в кастрюльке и добавьте сахар, доведите до кипения и полного растворения сахара.
Кипящий сироп вылейте в емкость с плодами, пересыпанными сахаром.
Перемешайте и оставьте персики на несколько часов. За это время должно выделиться достаточно сока для варки варенья.
Перед варкой еще раз перемешайте. Заранее подготовьте стерилизованные банки. Поставьте емкость с будущим вареньем на минимальный огонь. Доведите до кипения, не забывая помешивать.

Как только варенье закипит, убавьте огонь до очень-очень маленького, проварите минут пять. Разложите варенье в банки и герметически укупорьте. Переверните баночки и укутайте. Держите так до полного остывания, затем перенесите в место для обычного хранения заготовок (погреб, кладовку).

Простое персиковое варенье можно использовать как вкусное дополнение к чаю (кусочки персиков вполне заменят конфеты) или как начинку для пирогов. Разумеется, в этом случае надо будет сцедить сироп.
источник
!!!!!!!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2016 Copyright © Все права защищены