Скумбрия,запеченная под овощами (рецепт с фото)

Ингредиенты:

? 1 свежезамороженная скумбрия,
? 1 луковица,
? 1 помидор,
? 3 ст. л. майонеза,
? соль, перец по вкусу,
? раст. масло.

Приготовление:

Скумбрию разморозить, выпотрошить, промыть, нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить по вкусу. Нарезать лук кольцами, помидор — кружочками. Кусочки рыбы выложить в жаропрочную посуду, чередуя с луком и помидором. Сбрызнуть раст. маслом, смазать майонезом. Запечь в духовке при температуре 200 градусов около 30 мин. Украсить зеленью.
источник

Приятного аппетита!