Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

Селедка под шубой классический рецепт.

В вашем меню к праздничку намечена селедка под шубой, и как всякий торжественный салат, он должен быть вкусным и прекрасно оформленным .

шуба

Сейчас вы увидите 5 прекрасных, уникальных рецептов этого блюда, празднично оформленных. Результат вас обязательно удивит. Итак, начнем.

Селедка под шубой рулетом

 

шуба

Для этого варианта салата нам необходимы те же ингредиенты, что и на обычную селедку под шубой.

шуба

 

Продукты:

  • Картофель вареный – 2 – 4 шт.
  • Морковь вареная – 3 – 4 шт.
  • Свёкла вареная – 2 – 3 шт.
  • Яички вареные – 3 шт.
  • Лук – 0,5 шт.
  • Филе сельди – 1 шт.
  • Майонез

Изготовление:

шуба

Кухонную разделочную доску застилаем пищевой пленкой, по бокам подворачиваем, чтоб она не двигалась во время изготовления нашего салата
шуба
Первым слоем прямо на доску натираем свёклу и разравниваем её, чтобы получить нужный нам слой.

шуба

Теперь разравниваем слой моркови, слегка уплотняя и выкладываем майонез

шуба

Натираем яички так, чтоб поверхность этого слоя занимала чуть чуть больше половины всей поверхности салата.

шуба

Дальше идет картофель, его слой должен быть тоже чуток больше половины всей поверхности, картофель можно слегка подсолить.

шуба

На картофель сыпем лук, нарезанный мелко.

шуба

Режем на маленькие куски селедку выкладываем её полоской.

шуба

Верх смазать майонезом.

шуба

Аккуратно сворачиваем рулет, начиная с толстого края.

шуба

Заворачиваем так, что бы конец пленки не попал вовнутрь.

шуба

Формируем рулет, обжимая его. Ставим в холодильник.

шуба

Украшаем зеленью петрушки, майонезом, гранатовыми зернышками.

шуба

Можно украсить цветочками из моркови, кунжутными семечками.

шуба

Очень красиво смотрятся цветы из яиц.

шуба

и это тоже простой и интересный вариант.

 

Рецепт селедки под шубой в картофельных лодочках

шуба

Продукты:

  • Сельдь большая – 1 шт.
  • Картошка – 5 – 6 шт.
  • Морковь вареная большая – 1 шт.
  • Свёкла вареная средняя – 1 шт.
  • Яички варёные – 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез

Изготовление:

Начинаем с варки картофеля, наливаем в кастрюлю воду и варим картофель в мундире

Отваренный картофель слегка остывшим очищаем от кожицы и толкушкой делаем пюре.

шуба

Сейчас берем форму, можно взять маленькую, глубокую миску либо баночку из-под плавленного сыра, застилаем её плёнкой и размятым картофелем выкладываем дно и стены формы, имейте ввиду, что пока картофель не остыл, он чрезвычайно пластичен и отлично лепится, из прохладного не получится.

шуба

Убираем форму, снимаем пленку, в результате получаем картофельную лодочку.

шуба

Полученные лодочки на тарелке ставим в холодильник, чтоб картофель застыл и не разваливался. Теперь надо подготовить остальные продукты для нашего салата.

шуба

Натереть морковь, свёклу, яички на терке. Режем мелко лук и на маленькие куски селёдку. Перемешиваем все с майонезом.

шуба

Охлажденные лодочки смазываем внутри майонезом и сверху кладем селедку.

шуба

сверху кладем натертые яички

шуба

Далее идет слой морковки, и слегка утрамбовать все слои

шуба

Сверху уложить свёклу

шуба

Лодочки красим соком свеклы

шуба

Украшаем сеточкой из майонеза, петрушкой, кусочками селедки, делаем из яичка цветок

шуба

или просто зеленью и майонезом.

 

Селедка под шубой в лаваше

 

шуба

Нужно:

  • Свёкла вареная — 1 шт. большая
  • Морковь вареная — 2 шт. больших
  • Яички варёные — 4 шт.
  • Филе селедки — 500 гр.
  • Майонез — 200 гр.
  • Лаваш тонкий — 3 шт.
  • Петрушка
  • Лук порей

Изготовление:

Складываем вместе 3 лаваша и режем их на 2 части, из них получим 2 рулета.

Свеклу и яички натираем на большой терке, морковь на маленькой терке

шуба
Лаваш кладем на фольгу, мажем лаваш майонезом и кладем натертую свёклу, распределяя по всей поверхности

 

шуба

Сверху лаваш, намазанный майонезом и натертая морковка

шуба

Снова лаваш,смазанный майонезом и слой натертых яиц.

Теперь сворачиваем рулет, заворачиваем в фольгу. Таким же образом готовим еще один рулет.

Охлаждаем в холодильнике минут 30.

Затем нарезанный рулет выкладываем на блюдо.

шуба

Лук порей нужно нарезать кольцами и разложить сверху. На лук нарезанную сельдь и петрушку.

шуба

Вот что в результате получаем.

 

Праздничная селедка под шубой «Букет роз»

шуба

Это будет не обычная селедка под шубой, а с букетом роз.

Продукты:

  • Свёкла вареная – 2 шт. крупные
  • Картофель вареный – 2 шт. крупные
  • Яички вареные – 2 шт.
  • Филе селедки – 200 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез
  • Соль
  • Перец
    Для блинов:
  • Яичко – 1 шт.
  • Мука – 2 ст. л. с горкой
  • Вода – 1 стакан.
  • Соль
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло
    Для декорации:
  • Свёкла вареная – 1 шт.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль

Изготовление:

шуба

Нарезаем сельдь кусочками.

шуба

Нарезаем картошку.

шуба

Режем свеклу.

шуба

Нарезаем лук.

шуба

Нарезать яички.

шуба

Все подготовленные продукты перекладываем в большое блюдо, при желании можно добавить соль.

шуба

Добавить майонез.

шуба

Для декорации этого салата нам будут необходимы блины.

Для этого в миску вбиваем 1 яичко, заливаем воду и всыпаем две больших ложки с горкой муки, немного соли и чуток сахара. Все смешиваем, добавляем немного подсолнечного масла, оно необходимо для того, чтоб не смазывать сковородку для выпекания.

шуба

На раскаленную сковороду выпекаем тоненькие обычные блины. Нужно 4 – 6 блинов.

шуба

На крупной терке трем свёклу, слегка посолим, смешать со сметаной, или с майонезом. Можно добавить зубчик чеснока при желании.

шуба

Из каждого блина делаем трубочки, предварительно смазанные натертой свеклой.

шуба

Нарезаем трубочки кусочками величиной 3 – 4 см.

шуба

Делаем небольшие надрезы, таким образом, чтобы получились розочки

шуба

Должны получиться вот такие розочки.

шуба

Теперь приготовленный салат можно выложить в салатник и сверху украсить розочками.

шуба

Украшаем листиками зелени.

Цвет розочек можно менять, если добавить или уменьшить количество сметаны в свекле для окрашивания.

 

Видеорецепт: Торт «Селедка под шубой»

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2016 Copyright © Все права защищены