Домашние рецепты (с фото).Закуска «Аппетитная» из баклажан

Закуска из баклажан,настоящая находка на зиму.

Сочетание баклажанов и овощей дает превосходных результат.

Время приготовления 45 минут

Ингредиенты:

Баклажан (небольших) 3 кг
Лук репчатый 4-5 шт
Морковь 2-3 шт
Растительное масло 100 мл
Свежий помидор (крупных) 7-8 шт
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Уксус 9% 4 ст. л.
Приготовление:

Баклажаны вымыть.

Нарезать половинками.Разложить на противне и немного сбрызнуть маслом. Посолить.Поставить в разогретую до 180 градусов С на 15 минут.

На оставшемся масле обжарить мелко нашинкованный лук и тертую морковь.

Добавить кубиками порезанные помидоры.Готовить 10 минут на среднем огне.

Добавить сахар и соль.Перемешать.Выложить сверху баклажаны и добавить уксус.

Переложить в банки сначала баклажаны,а затем заливку.

Стерилизовать в горячей воде 5-7 минут после закипания.

Закатать и остудить.
источник

!!!!!!!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2016 Copyright © Все права защищены